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La pasta de umeboshi es una pasta de ciruela encurtida con sal y hojas de shiso. Todos ingredientes son eco, de Lleida y del Delta del Ebro. Utilizamos menos sal para favorecer la fermentación.
El paté de miso, misozuke es pate fermentado de tofu con miso shiro para conseguir que el tofu sea más sabroso, nutritivo y untable en el pan mismo!
El sake tokubetsu junmai de Kenshô es nuestro sake de autor premiado internacionalmente por ITQI 2017 Bruselas. Se trata de un sake elaborado con arroz del Delta del Ebro que se nota en su sabor y aroma más mediterráneo. ¡Kanpai!
Sake kasu – Crema de sake es una crema de arroz resultante de la producción de sake. Es muy interesante gastronómicamente porque añade un ligero aroma a sake a tus platos.
El sake nigori junmai de Kenshô. Este es el sake original, pues no se ha filtrado, por lo que es para gente sin filtros. Gente que es auténtica y que quiere probar lo auténtico. ¡Kanpai!
El sake para cocinar de Kenshô es un sake junmai, de fermentación natural. No contiene sal, ni azúcares añadidos, ni aditivos, ni conservantes.
La Salsa de Miso que llena de umami tus platos.
La Salsa de soja – Shoyu eco de Kenshô es una salsa de soja fermentada al estilo japonés, elaborada con soja y trigo.
La Salsa de soja – Tamari eco de Kenshô es una salsa elaborada 100% con soja, por lo que no tiene gluten ya que no contiene trigo.
Salsa de soja tamari suave eco sin pasteurizar
La Salsa tamari de arroz eco es fuente natural de umami:
Fragancia balsámica y fresca de madera de sándalo para afrontar el ajetreo de la vida diaria. 48 barritas
El Shochu Kenshô es un destilado de arroz de solo 30º elaborado a partir del sake Kenshô, un destilado responsable que te trae la esencia del sabor del arroz. ¡Kanpai!
La Soja blanca eco 1 kg de Kenshô proviene de la agricultura ecológica Europea. Sin trazas de gluten
