Kenshô – mediterranean kura

Siendo la cuarta generación de arroceros en el Delta del Ebro y con el objetivo de contribuir en la conservación y desarrollo del Delta del Ebro, hemos innovado en la cultura arrocera, elaborando y ofreciendo productos derivados del arroz con el máximo respeto por el patrimonio arrocero, por el medio ambiente, por el proceso de elaboración y por el producto final.

Inspirados en nuestra gran pasión por explicar la naturaleza del arroz y por la tradición milenaria arrocera del Japón, nace Kenshô, ecobodega de fermentados de arroz pionera en la elaboración de sake, miso, amazake y de otros derivados del arroz.

Especialistas en la elaboración
de productos derivados del arroz

Bebidas

Sake, shochu, yuzusake…

Tradición japonesa, elaboración mediterránea.

Alimentación

Miso, amazake, salsa de soja, koji, tempeh, natto, arroz eco…

Fuente de sabor con estilo propio.

Fermentación ecosostenible para un sabor real

Los productos Kenshô son ecológicos, de agricultura sostenible y tienen sabor umami natural gracias a nuestro proceso de fermentación natural, sin conservantes ni azúcares añadidos.

Producto eco

Agricultura
sostenible

Fermentación
natural

Umami natural

El proceso de elaboración en Kenshô


En el Delta del Ebro cultivamos nuestro arroz eco de manera sostenible,


concretamente, variedades locales para promover la defensa del patrimonio natural.


Una vez lo tenemos en nuestra ecobodega de fermentados de arroz, empieza la magia.


Con la fermentación, conseguimos sabores sin aditivos (umami).


Tradición arrocera del Delta del Ebro y elaboración artesanal japonesa.


Elaboramos para ti los mejores productos derivados del arroz y de la naturaleza:


sake, shochu, miso, salsa de soja, koji, tempeh, natto, amazake, sirope de arroz…

¡Te esperamos en Kan Kenshô!

¡Aprende sobre el sake, el koji
y la cultura arrocera del Delta del Ebro, y cata nuestros productos!