Fermentación viva mediterránea
El Miso Kenshô es mucho más que una sopa. Es un condimento sabroso y saludable que está fermentando con koji y sin pasteurizar (vivo) .
La salsa de soja Kenshô es de estilo tamari porque es la salsa proveniente de nuestros misos, por lo que es fermentada, con más nutrientes y sabor más intenso.
Certificado Ecológico
Agricultura de proximidad
Sin pasteurizar
Umami natural
Comprar miso y salsa de soja Kenshô
Tipos de Miso:
Shio koji
100% de arroz
fermentación mínima 10 días
Shiro miso
de arroz y soja
fermentación mínima 3 meses
Aka miso
miso de arroz y soja
fermentación mínima 6 meses
Genmai miso
de arroz integral y soja
fermentación mínima 6 meses
Mame miso
100% de soja
fermentación mínima 1 año
Tipos de Salsa de soja:
Tamari
100% soja
fermentación mínima 6 meses
Shoyu
de soja y trigo
fermentación mínima 6 meses