Esporas de koji para sake

13,99 IVA incluido

Con las Esporas de koji para sake de Kenshô además de elaborar koji para sake, también podrás elaborar amazake, shio koji o shiro miso.

Las Esporas de koji para sake de Kenshô tienen la máxima capacidad para fermentar almidón en azúcares, y prácticamente nula capacidad para fermentar proteína. Proporciona alto dulzor y bajo umami.

  • Ingredientes: Aspergillus oryzae, arroz
  • Origen: importado de Australia
  • Contenido neto: 10 g
1 g de Esporas de koji para sake por cada 1 kg de arroz seco o el sustrato que elijas.