Koji de arroz blanco eco

12,9999,99 IVA incluido

Una vez activado, el Koji de arroz blanco eco de Kenshô es ideal para preparar tus fermentados y maridar tus platos. ¡Alucinarás con la profundidad de sabor (umami) y el dulzor que aporta!

Categoría: SKU: koji arroz blanco

El Koji de arroz blanco eco o kome koji ecológico está deshidratado.

  • Ingredientes: arroz blanco ecológico del Delta del Ebro y koji kin
  • Contenido neto: 500 g, 1 kg

 

Información nutricional (por 100 g)

Energía: 346 kcal

Grasas totales: 0,95 g

Hidratos de carbono: 77,76 g

Fibra: < 1 g

Azúcares: 0,4 g

Proteínas: 6,68 g

Sodio: 0,011 g

Para activar el Koji de arroz blanco eco hay que proporcionarle humedad y/o temperatura.

Se puede utilizar para elaborar numerosos alimentos fermentados, como sake, amazake, miso, shio-koji, shoyu, koji-zuke, vinagre de arroz, mirin, etc.

Una vez abierto, mantener en un lugar fresco y seco.

Caducidad: 15 meses

Información adicional

PesoN/D
Formatos

500 g, 1 kg, 5 kg