Tiramisú de amazake por Mai Macrobiótica

Mai macrobiótica. Chef macrobiótica, consciente y creativa nos ha preparado este delicioso tiramisú  macrobiótico de amazake Kenshô. Ingredientes (4-5 porciones aprox.) * 1 bote (380gr) de amazake   * 100 ml crema de avena * 10-15 galletas * 1/2 taza de café de cereales * (opcional) 2 cda de mirin * 2 cda de cacao o…

receta amazake

Batido de amazake y fresas por Nutresalut

Batido de amazake Kensho y fresas del Maresme por Nutresalut Hace unos días nos vino a visitar Anna Paré dietista-nutricionista de Nutresalut. Fue todo un placer conocerla e intercambiar conocimientos. Después de una semana, nos ha preparado para ti un delicioso y fácil batido de amazake. Elaboración batido de amazake: Triturar 4-5 fresas en el turmix…

amazake sake kasu

Elabora amazake de sake kasu

El amazake es el postre integral, sin alcohol, que se elabora fermentando koji con arroz integral. Para más información, podéis leer el artículo: amazake: sake dulce y sin alcohol. De todos modos la manera más habitual es tomarlo como bebida, mezclando el amazake con agua hirviendo. Pues bien, existe una variación del amazake con mucho más…

amazake kensho

Los beneficios de tomar el dulce amazake

  El amazake es una bebida o comida japonesa de sabor dulce, con propiedades probióticas. Amazake significa literalmente sake dulce, pues tiene un sabor muy dulce y y es el sake que conseguimos si fermentamos el arroz un día, justo antes de que aparezca el alcohol, por lo que no tiene alcohol. El amazake tiene…