sake aroma: La levadura es el aroma del sake

La levadura que se utiliza en el sake forma parte del grupo saccharomyces cerevisiae. Esta es un tipo de levadura del que también forman parte las levaduras de cerveza. Seguramente más de uno ha pensado que el termino cerevisiae le delata. Aunque la levadura de sake  forme parte de la familia de las levaduras de cerveza.…

Cinco consejos para beber sake caliente

Muchos de nosotros hemos conocido el sake bebiendo sake caliente, pero contrariamente a lo que creemos el sake , sobretodo el premium junmai, normalmente se bebe frío, pues así es cuando más se disfruta… Por otro lado, también oiremos que sake bueno se toma frío y el sake malo caliente…Esta realmente es una clasificación muy…

¿ Cómo beber sake ?

El sake es una bebida muy delicada y sutil, con una acidez muy reducida y unas características específicas que lo hacen único. Si se parece a alguna bebida es al vino blanco. De todos modos al ser un producto elaborado con arroz tienen algunas diferencias, por eso es importante conocer como beber sake: 1. temperatura:…