Esta principal diferencia entre grupos de cervezas viene dada por el tipo de levadura de cerveza utilizada. Es decir,...
¿que es la levadura? La levadura es la responsable de la fermentación. Sin ella no habría fermentación alcohólica, es...
Kensho: Fuente de umami
Kensho significa “Descubre tu Naturaleza” y ahora es una empresa familiar instalada en una masía en el Parque Natural del Delta del Ebro, pionera en la producción de koji, sake y miso natural y Mediterráneo.
