Si el umami, nos parecía bastante abstracto de entender. Un término que se traduce por sabrosidad y que viene a ser la sensación de sabrosos que nos da un alimento como el jamón o el sake. Ahora tendremos que volver a afilar los paladares y mentes, porque los nutricionistas, científicos y gastrónomos están incorporando otra…
A partir del minuto 9 Humbert, en catalán, nos explica el maridaje de Kensho sake en la feria Mescla 2016 [youtube]https://www.youtube.com/watch?v=sjWvs2q6YBw&t=700s[/youtube] Kanpai
Desde 2016, participamos cada año difundiendo la cultura del sake en Hikari Reus. Aquí os dejamos el vídeo, en catalán, de la presentación de septiembre 2016. Este 2017 volveremos a participar. [youtube]https://www.youtube.com/watch?v=CH_hqJOAHSw&t=231s[/youtube] Kanpai