cocktail mochi sake kensho

Mochi con sake nigori kensho por Sergio Ruben

Buenas a todos, hoy  Sergio Ruben nos sorprende al presentarnos un artículo doble, pues no sólo nos explica la elaboración de otro de sus super cockails,  sino nos propone al proponernos maridar mochi con sake nigori kensho. ¿Que es el mochi? El mochi es uno de los dulces japoneses más conocidos. Se trata de una…

sake y ostras

Maridaje del sake con ostras

El  maridaje del sake con ostras es una de las mejores opciones que existen. Pero antes de explicar el motivo explicare como se marida el sake, pues es el sake no pretende liderar la comida sino que la acompaña y por esto el siguiente proverbio japonés para definir el maridaje del sake: Nihonshu wa ryori wo…