cerveza artesana. Foto: Hey Pal Studios. Fuente: Flickr

¿Qué es una cerveza artesanal?

Una cerveza artesana es una cerveza que se produce de manera tradicional (artesana) por una cervecera artesana. Esta seria la definición rápida, pues no solo la cerveza ha de elaborarse de manera artesana, sino que ha de estar elaborada por un productor artesanal. De todos modos me ha sorprendido no encontrar unos requisitos más exactos para poder ser…