elaborados artesanalmente
Producción natural y artesanal
El compromiso Kenshô es tan real y natural como los ingredientes que usamos. Nuestros quesos veganos son ecológicos y de agricultura sostenible, sin conservantes ni azúcares añadidos.
Producto eco
Agricultura sostenible
Fermentación natural
Umami natural
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Tofu
Los quesos veganos se elaboran sin leche de origen animal. Para su elaboración se utiliza un ingrediente vegetal como puede ser la soja, el arroz o los frutos secos que se transformará para conseguir el sabor y la textura ideal.
La fermentación es la clave para las elaboraciones de Kenshô y para los quesos veganos. Gracias al koji y al miso fermentamos cualquier base vegetal para conseguir el sabor (umami), la texturas y los benificios nutricionales que tanto nos gustan.
Muchos de los quesos veganos están elaborados con nuestro miso y koji. Por eso están tan buenos.