Diferencia entre sake, vino y cerveza

Para entender mejor el sake hay que entender las diferencias entre sus amigos más parecidos: cerveza, vino, o destilado. Para ello hay que entender su diferencias en la elaboración: como se hace la cerveza: Es una bebida fermentada de un cereal, cuyos ingredientes son: cereal malteado( normalmente cebada, aunque este puede ser trigo) agua añadida…

Dos maestros cerveceros japoneses en proceso de producción de sake, removiendo la mezcla en grandes barriles de madera con herramientas tradicionales.

Cómo hacer sake en 11 pasos

Como hacer sake en 11 pasos: Elaborar sakes es mas complicado de lo que parece, pero lo he desglosado en 11 sencillos pasos para ti: Pulir el arroz (seimai): Para conseguir un buen sake hay que pulir el arroz. Pues las partes externas del arroz específico para sake (sakamai) tienen proteínas, lípidos y minerales que…