Skip to content
Envio desde 4,99 €, gratis a partir de 70130300 € / 4% dto compras superiores 150300500 €
Shipping to all Europe.

ES EN

  • Español
Kenshô
koji ferments
Kenshô
  • Tienda online
    • Ver todos los productos
    • Koji, Tempeh & Natto
    • Miso & tamari
    • Amazake
    • Sake
    • Vinagres & umeboshi
    • Arroz & soja
    • Esporas
  • Experiencias
  • Misión
  • Establecimientos
  • Recetas
  • Contacto


0

Search:
  • Tienda online
    • Ver todos los productos
    • Koji, Tempeh & Natto
    • Miso & tamari
    • Amazake
    • Sake
    • Vinagres & umeboshi
    • Arroz & soja
    • Esporas
  • Experiencias
  • Misión
  • Establecimientos
  • Recetas
  • Contacto

Tag Archives: medidas sake

Masu de madera tradicional para servir sake sobre un plato blanco.

El masu: midiendo y bebiendo sake en una caja de madera

SakeBy Humbert17 de junio de 2015

¿os habéis fijado algunos las botellas de sake vienen en botellas de 720 ml y 1,8 litros? En vez de los típicos 750 ml como el resto del mundo. Seguramente no, pero ahora seguro que os fijareis. :)! El motivo es porque el sistema tradicional japonés se basa en el sistema de medición Chino. Que…

¡Síguenos en @kenshosake!

BioCultura Barcelona 2025🌱🌾 @biocultura Un BioCultura Barcelona 2025🌱🌾 @biocultura 
Un año más estuvimos en esta maravillosa Feria, como 4 días dan para mucho primero de todo quiero agradecer a todas las personas que pasaron por el stand a saludar y a conocer a Kensho🌾
El showcooking fue un espectáculo con la receta de arroz con natto que preparó @nerea_zorokiain_garin sencilla y deliciosa, como ha sido muy solicitada la dejo aquí para que puedas disfrutarla tanto como lo hicimos nosotros😃También preparó un amazake fresquito ideal para verano que también dejaré la receta más adelante🌱.

ARROZ CON NATTO
 
Ingredientes
• 2 C de tamari
• 2 C de mirin
• 3 C de koji de arroz
• 10 gr de kombu
• 50 gr de zanahoria
• 50 gr de melaza de arroz
• 80 gr de natto
• 100 ml de caldo dashi o de verduras
• Arroz integral (Marisma integral Kensho)
• Cebollino
 
Elaboración
En una cazuela, coloca el caldo dashi o de verduras y añade el koji. Si el koji es deshidratado, necesitarás un poco más de caldo. Calientalo hasta que hierva durante 2 minutos, baja el fuego y añade el alga kombu y la zanahoria  cortadas lo mas fino que puedas. Cocínalo 5 minutos más. Apaga el fuego y añade el tamari, el mirin y la melaza y mezcla todos los ingredientes. Deja que se macere al calor durante 10 minutos revolviendo de vez en cuando y sin dejar que hierva. Apaga el fuego y añade el  natto. Esta mezcla la puedes guardar en la nevera para varios días.
Cocina el arroz y sírvelo con un par de cucharadas de koji natto por encima y decora con cebollino.
.
#Natto #Kensho #Koji #Miso #Amazake #Mirin #Tamari #Barcelona #kenshosake
Visita del Col.legi d'Enginyers Tècnics Agrícole Visita del Col.legi d'Enginyers Tècnics Agrícoles i Pèrits agrícoles demarcació Tortosa, amb una arribada molt xula 🚁 al celler Kensho.
Moltíssimes gràcies per la vostra visita i interés amb els nous projectes vinculats al territori🌾
Fins aviat🌾🌱
.
#Kensho #TerresdelEbre #Sake #Miso #DeltadelEbre
Gràcies per la visita @chu_uroz ,@txustudio , Ant Gràcies per la visita @chu_uroz ,@txustudio , Antonella, Joana i @giuseppepignolo amics i fans del sake!
Ens encanta compartir el que fem amb persones curioses i apassionades per aquest món 🍶
Fins aviat! 
.
#Sake #KenshoSake #MediterraneanSake #DeltadelEbre
Un honor haber tenido la visita de Noriko Horikosh Un honor haber tenido la visita de Noriko Horikoshi 堀越典子 y Haruo Matsuzaki 松崎晴雄 en Kensho🍶🌾
Noriko estuvo en la bodega hace 10 años cuando empezamos y solo teníamos un fermentador de sake🍶...cuantos cambios desde entonces✨
Gracias por vuestra visita e interés por la evolución de Kensho🙏🏽 ¡Hasta pronto!
.
#Sake #Kensho #koji #DeltadelEbre #MediterraneanSake
Maravilloso haber podido visitar @iberkanpai en M Maravilloso haber podido visitar @iberkanpai  en Madrid, beber sakes deliciosos, encontrar a personas que hacía mucho que no veía y conocer a otras fuera de las redes sociales, sienta muy bien salir de las pantallas y disfrutar del sake en buena compañía🤍🍶
Una idea y organización execelente @sake_con_mayu y @naumiuemurachef 
Y fantástico haber podido charlar y saludar a @sake_con_mayu @felipeurbanoarjona4 @lasenoradelsake @sakeandco @salvioni_alomar @maldaz @koji_chef_eikotakahashi @cooking_in_motion @lora.terrade @sakeandco @maxflair1 @japongourmet @lagastrocultura 🍶🌾 Kanpai
.
#Sake #Madrid #Iberkanpai #nihonshu
Charla de Sakes y Misos en @firasakurasabadell don Charla de Sakes y Misos en @firasakurasabadell donde se ha podido desgustar diferentes estilos de sakes, umeshu, miso y salsa teriyaki en la sala Sakura 🌸 
Talleres, tiendas y ambiente muy chulo, vale la pena visitar✨
Muchísimas gracias a la organización por contar con Kensho🍶🌾
Fins aviat!
.
#Matsuri #Sakura #Sabadell #Sake #Miso #Kensho #Umeshu
Suscríbete a nuestra newsletter

ENVÍO GRATIS

pedidos superiores a 70 €

GASTOS DE ENVÍO

según destino

COMPRA SEGURA

CONSULTA LAS CONDICIONES DE COMPRA

Aviso legal - Política de privacidad - Política de privacidad en redes sociales - Política de cookies - Panel Cookies
Go to Top