Tipos de salsa de soja

La salsa de soja es uno de los condimentos más antiguos que existen, tiene más de 3.000 años, y para quien no lo sepa, es un alimento fermentado que provienen de la fermentación del koji y de las habas de soja. Si eres seguidor de kensho, sabrás que somos elaboradores de koji artesanal y nos encanta…