¿Qué es la fermentación alcohólica?

La fermentación alcohólica es un proceso natural que el ser humano ha perfeccionado para conseguir las mejores bebidas que se conocen (vino, sake, cerveza). La fermentación alcohólica en si, es bastante simple. Pensar que la fermentación ocurre de manera natural en frutas, probar de encerrarlas con agua en un cubo y veréis que pasa. Alcohol conseguiréis,…