El koji negro es el koji típico para destilados, como el awamori. Con las Esporas de koji para koji negro de Kenshô obtendrás un koji muy potente y alto en ácido cítrico.
- Ingredientes: Aspergillus luchuensis, arroz, patata
- Contenido neto: 10 g
1 g de Esporas de koji para koji negro por cada 1 kg de soja seca o el sustrato que elijas.