Sake Genshu genuino

Descripción

Sake Genshu, el Genuino

El Sake genshu genuino es el estilo de sake mas japonés, se trata de nuestro sake mas directo, alcóholico y dulce.  De todas maneras su alcohol como es de fermentación natural está muy bien integrado. Es un sake donde se ha pretendido conseguir el máximo alcohol fermentando el arroz de manera natural. Con esta técnica hemos conseguido un sake de 17º ideal a cualquier temperatura y se puede disfrutar con cualquier plato. Es nuestro sake más polivalente.

Estilo: Genshu tokubtesu muroka junmai

• Genshu: Genuino (sin diluir)
• Tokubetsu: de autor, pues se utiliza arroz del Delta del Ebro
• Muroka: No se ha filtrado por carbón activo.
• Junmai: Puro de arroz, significa que todo el alcohol viene de la fermentación del arroz. Sólo lleva arroz, agua y koji.

Características:

Inspiración: Es un sake más alcoholico para disfrutar al máximo del sabor del sake.

Nota de cata:  Apariencia dorada cómo el vino blanco, con aromas a manzana, melón, cítricas y un toque dulzón.

servicio: frío (7º),  en un vaso, pudiéndose añadir un hielo. Es el único de nuestros sakes que se puede beber caliente (hasta 50º!)

maridaje: Es el sake más polivalente, pues se puede beber sólo, en el postre con algo dulce, queda muy bien con chocolate, pero también la barbacoa y los sabores intensos.

pulido arroz: 70% seimaibuai

alcohol: 17%

Vol: 33cl.