Shiro miso ecológico de arroz y soja sin pasteurizar

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Descripción

Shiro miso ecológico es un miso de arroz  y soja. Es típico miso de Kyoto, por eso a veces también se denomina Kyoto miso. Es el miso más alto en carbohidratos y menos sal, pues se elabora con una mayor concentración de arroz que de soja, por eso es el más dulce de todos. Esto permite que tenga una baja concentración en sal y un tiempo de fermentación  menor.  Es el miso más consumido en Europa pues su sabor es mas suave. Ideal para sopas suaves y en verano.

  • Sin pasteurizar, por lo que es un gran probiótico natural.
  • Sabor: Suave, pues tiene menos sal y más arroz.
  • Tiempo de fermentación mínimo: 3 meses.
  • Como no está pasteurizado, una vez abierto conservar en la nevera para una mejor conservación.
  • Ingredientes: soja*, koji (arroz* + koji-kin) y sal marina. *proveniente de agricultura ecológica.
  • Peso neto: 380 gr./5 kg.
  • ecológico.
  • Elaborado con arroz ecológico marima, variedad originaria del Delta del Ebro, que potencia la conservación y biodiversidad del Delta del Ebro.
  • Elaborado con soja ecológica originaria del sur de Francia.
  • Alérgenos: Sin gluten.
  • Recomendaciones de uso: La manera más común es para elaborar la sopa de miso, elaboración de salsas o como sustituto de la sal. Sirve para incrementar el sabor de verduras.

 

Kenshô – Descubre tu naturaleza

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Contenido neto

380 g, 5 kg

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