Koji de arroz blanco eco

Descripción

El  koji de arroz blanco o kome koji ecológico  está deshidratado. Una vez activado es ideal para preparar tu fermentados , y maridar tus platos, alucinaras con la profundidad de sabor (umami) y dulzor que aportan.

• Contenido: 500 gr o 1 kg.
• Ingredientes: arroz blanco eco delta del Ebro y koji kin
•  Conservación: Una vez abierto almacenar en un lugar fresco y seco.
• Recomendaciones de uso: El koji está deshidratado, para activar hay que proporcionar húmedad y/o temperatura. Se puede utilizar para elaborar numerosos alimentos fermentados cómo el sake, amazake, miso , shio-koji, shoyu, koji-zuke, vinagre de arroz, mirin, etc.

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