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Esporas de oncom

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Descripción

Las esporas de oncom son esporas de Rhizopus Oligosporus ideales para elaborar Oncom. Las esporas de oncom también sirven para elaborar tempeh, aunque produce menos micelio blanco, su gran ventaja es que crecen en prácticamente cualquier alimento, haciéndolas muy versátiles.

  • Contenido neto: 10gr.
  • Ingredientes: Rhizopus Oligsoporus, arroz, habas de soja
  • Recomendaciones de uso: 3 gr. para 600 gr. de habas de soja seca o cualquier sustrato alimentario

Para elaborarlo hay que cultivar estas esporas sobre cualquier sustrato que imagines. En Indonesia es muy típico cultivarlo sobre subproductos de la elaboración de la leche de soja (okara) o aceite de cacahuete.

En el siguiente link encontrarás más información y receta para elaborar:tempeh

Kensho – Descubre tu naturaleza

Información adicional

Peso N/D
Contenido neto

10 gr., 75 gr.

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