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Esporas de koji para amazake y miso
12,99€
Descripción
Esporas para la elaboración de koji para amazake y miso.
- El koji resultante será muy polivalente, producción media de dulzor y umami.
- Si es la primera vez que utilizas esporas de koji te recomiendo que utilizes estas.
- Contenido neto: 10gr.
- Ingredientes: Aspergillus oryzae, arroz
- Recomendaciones de uso: 1 gr por 1 kg de arroz seco o el sustrato que elijas.
Si queréis saber como elabora el koji en 3 pasos te recomiendo este artículo.
Kensho – Descubre tu naturaleza
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