El NIGORI (nubloso) es un sake turbío pues se han dejado restos de arroz disuelto en el sake. Por este motivo, el Nigori es mucho más cremoso, con un sabor más a arroz, aunque su graduación es de 12º de alcohol. Este es un sake japonés tradicional que marida con alimentos más sabrosos como la anguila, el pato, ramen, yakisoba, etc….

Nota de cata:

Su sabor tiene notas más marcada que el tokubetsu junmai, pues se ha filtrado menos. Su sabor es a melón y arroz.

 

sake nigori

sake nigori kensho

Características:

  • Estilo: nigori: sake turbio
  • Seimaibuai: pulido del arroz 70%
  • Apariencia: blanquecina.
  • alcohol: 12º
  • variedad arroz: marisma
  • DO: Delta del Ebro, Tarragona
  • Agua: agua minero-medicinal de manantial de Benasal, Castellón

¿como beberlo?

Importante. Agitar antes de servir, pues al solo tener una filtración, tiene un pequeño sedimento que se ha de mezclar con el resto del sake. Sino no apreciaremos el sabor a arroz.

temperatura de servicio: Se recomienda servirlo frío (7ºC).

  • maridaje: ideal para maridar con
  • copa: ideal en copa de cerámica tradicional japonesa (o-choko), pero al ser un sake aromático se puede beber en copa de vino blanco.

Podeis comprarlo en nuestra tienda online.

Kanpai

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