Sparkling – Sake espumoso

12,00

Descripción

Nombre : Sparkling – Sake espumoso

Inspiración: Sake espumoso que se ha realizado la segunda fermentación en botella, para conseguir atrapar las burbujas. Consiguiendo un sake más alegre y divertido, ideal para brindar en vermut y celebraciones (kanpai).

Estilo: tokubetsu muroka junmai nigori sparkling

  • tokubetsu, de autor, porque se ha elaborado con arroz del Delta del Ebro.
  • Muroka: no se ha filtrado con carbón activo.
  • junmai: puro de arroz, porque todo el alcohol proviene de la fermentación del arroz.
  • Nigori: Sólo se ha filtrado una vez, para eliminar los trozos más grandes de arroz, con lo que tiene un aspecto blanquecino.
  • sparkling: espumoso. Hay muchos tipos de espumosos en nuestro caso la segunda fermentación es natural.

Nota de cata: Sake turbio, en el que se le han dejado restos de arroz disuelto, lo que le da notas claras a arroz.. Es un sake seco con pequeñas notas frutales y un toque picante gracias a las burbujas.

servicio: frío (7º) en choko (taza de sake). Se puede servir en copa de cava.

maridaje: carnes y pescados con más grasa, como puede ser el pato y la anguila. Gracias al toque láctico marida muy bien con quesos, jamón ibérico, etc… Ideal para vermuts.

 

pulido arroz: 70% seimaibuai

alcohol: 12%

Vol: 33 cl.

Información adicional

Peso 2 kg
Dimensiones 5 × 5 × 10 cm

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