Shiro miso ecológico de arroz sin pasteurizar

6,99

Descripción

Shiro miso ecológico es un miso de arroz típico de Kyoto, por eso a veces también se denomina Kyoto miso. Es el miso más alto en carbohidratos y menos sal, pues se elabora con una mayor concentración de koji de arroz que de soja, por eso es el más dulce de todos. Esto permite que tenga una baja concentración en sal y un tiempo de fermentación es menor. Además gracias a esto es el miso más consumido en Europa pues su sabor es mas suave.

¿Cómo se toma el shiro miso?

Miso significa fuente de sabor, por lo que es un condimento muy utilizado en la cocina japonesa.

  • La manera más común es para elaborar la sopa de miso.
  • Elaboración de salsas.
  • Como sustituto de la sal. Sirve también para incrementar el sabor de verduras.

Características del shiro miso:

  • Sin pasteurizar, por lo que es un gran probiótico natural.
  • Como no está pasteurizado, una vez abierto conservar en la nevera para una mejor conservación.
  • Ingredientes: soja, koji (arroz riet vell Delta de l’ebre + koji-kin) y sal marina.
  • Peso neto: 380 gr.
  • ecológico.
  • Elaborado con arroz ecológico del Delta del Ebro, finca riet vell, famosa por potenciar la conservación y biodiversidad del Delta del Ebro.

Kanpai

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