Amazake Genmai es un postre dulce de arroz integral elaborado artesanalmente con arroz del Delta del Ebro, proveniente de la finca Riet Vell. Finca famosa por colaborar con SEO-Birdlife para cultivar el arroz a favor de la conservación de la naturaleza.

Amazake significa sake dulce, aunque no contiene alcohol, pero si muchos de los beneficios propios de alimentos fermentados con koji. Además se elabora con arroz integral (genmai) para que sea un alimento aún más nutritivo. Consecuencia de estos beneficios, se considera el postre por excelencia de las dietas macrobióticas, donde además de utilizarlo como postre se utiliza como sustituto del azúcar, pues es un edulcorante natural, fácil de digerir y nutritivo, que lo hace muy beneficioso para la salud.

kensho genmai amazake

Elaborado con arroz integral (genmai) del deltal del ebro.

¿Como se toma el amazake?:

Este se puede tomar de diversas maneras:

  • como postre, comiéndolo directamente.
  • como bebida, añade en una olla 30 gr. de amazake, la misma cantidad de agua y llévalo a hervir, para el fuego y sírvelo con un poco de jengibre rallado. Puedes tomarlo caliente o frío.
  • como edulcorante, substituyendo 3 cucharadas de amazake, por cada cucharada de azúcar que utilizes en tus recetas favoritas. Como es rico en enzimas, también va muy bien para elaborar pan, pancakes, etc… donde ayuda en el proceso de fermentación.
amazake kensho

El amazake es una bebida de fermentación natural ideal para ganar energía. Foto: Run Mizumushi-Kun Fuente: flcikr

CONTACT US

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Enviando

©2017 KLEO Template a premium and multipurpose theme from Seventh Queen

Inicia Sesión con tu Usuario y Contraseña

¿Olvidó sus datos?